Διαιτολόγος Διατροφολόγος Κοζάνη

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

Posted on

μυδια

Υλικά

  • 1 πακέτο μακαρόνια κατά προτίμηση κοχύλια
  • Μύδια
  • 1 κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι
  • Πελτέ ντομάτας
  • 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπέρια (αν δεν έχετε κόκκινες πιπεριές χρησιμοποίησε 2 πράσινες η αντιστρόφως)
  • Κρεμμύδι, σκόρδο
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

  • Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν.
  • Βράζουμε τα μύδια.
  • Στη συνέχεια κόβουμε τις 2 πιπεριές σε μπαστουνάκια, τις τσιγαρίζουμε με το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζουμε να βράσουν μαζί με τη ντομάτα. Προς το τέλος προσθέτουμε και τα μύδια.
  • Μετά αφού βράσουν τα μακαρόνια τα στραγγίζουμε και στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Αφού κρυώσουν τα μακαρόνια, προσθέτουμε τη σάλτσα