Διαιτολόγος Διατροφολόγος Κοζάνη

Παχυσαρκία

Παιδική παχυσαρκία & ο ρόλος του γονέα

«Αχίλλειος πτέρνα» χαρακτηρίζεται πλέον για τη χώρα μας το φαινόμενο της παιδικής παχυσαρκίας. Με τρομακτικά αυξανόμενους ρυθμούς πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι τέσσερις στους δέκα μαθητές Δημοτικού είναι παχύσαρκοι, ενώ από το 1997 έως σήμερα το ποσοστό των υπέρβαρων παιδιών παρουσιάζει αύξηση της τάξης του 30% περίπου.

 

Ποια είναι τα αίτια της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας;

Οι βασικοί λόγοι που εμφανίζεται στην χώρα μας τόσο υψηλό ποσοστό παχυσαρκίας στα παιδιά είναι η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων και η μειωμένη σωματική δραστηριότητα. Πιο συγκεκριμένα παράγοντες που οδηγούν στην αυξημένη πρόσληψη θερμίδων είναι οι εξής:

Κακή ποιότητα διατροφής. Τα παιδιά τρώνε συχνά μόνα τους, χωρίς έλεγχο από το σπίτι και επιλέγουν λάθος τρόφιμα.
Συχνή κατανάλωση «έτοιμου» φα…

Read more

Παχυσαρκία: η πανδημία του 21ου αιώνα

Η παχυσαρκία είναι κλινική κατάσταση στην οποία η υπερβολική αποθήκευση λίπους μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία του ατόμου. Ως παχύσαρκα χαρακτηρίζονται τα άτομα που ο Δείκτης Μάζας Σώματος τους (ΔΜΣ) είναι μεγαλύτερος από 30. Τα παλαιότερα χρόνια, λόγω της φτώχειας που υπήρχε η παχυσαρκία αντιμετωπιζόταν ως σημάδι πλούτου και ευημερίας, ωστόσο στη σύγχρονη εποχή χαρακτηρίζεται ως επιδημία και βρίσκεται ανάμεσα στις κύριες αιτίες θανάτου στον 21ο αιώνα.

 

Επιδημιολογικά στοιχεία της παχυσαρκίας στην Ελλάδα

Μείζον πρόβλημα φαίνεται να είναι η παχυσαρκία στην Ελλάδα, καθώς τελευταίες μελέτες κατατάσσουν και τα ελληνόπουλα αλλά και τους ενήλικες πρώτους σε παχυσαρκία σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Συγκεκριμένα το 32% του γενικού πληθυσμού είναι υπέρβαρό, ενώ το 22% τω…

Read more

6 λόγοι που είμαστε υπέρβαροι

Πολλοί άνθρωποι γύρω μας, σε κάθε ηλικία αντιμετωπίζουν πρόβλημα βάρους. Τα ελληνόπουλα είναι τα πιο παχύσαρκα παιδιά στην Ευρώπη, ενώ στους ενήλικες το 35,2% του γενικού πληθυσμού στη χώρα μας είναι υπέρβαρο και το 22,5% παχύσαρκοι. Σε πρακτικό επίπεδο τώρα.. Που μπορεί να οφείλεται αυτό; Ας δούμε τους 6 λόγους που οι έλληνες έχουμε μη φυσιολογικό βάρος.

 

1ος λόγος: Παραλείπουμε το πρωινό

Στην Ελλάδα, ενώ είναι θεσμοθετημένο η οικογένεια να μαζεύεται και να τρώει μεσημεριανό όλη μαζί, αυτό δεν ισχύει και με το πρωινό. Σύμφωνα με τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας μας φεύγουμε πάντα βιαστικά από το σπίτι χωρίς πρώτα να φροντίσουμε να λάβουμε ένα σωστό πρωινό που θα μας δώσει τα κατάλληλά θρεπτικά εφόδια και θα μας κρατήσει ως το μεσημέρι.

 

2ος λόγος: Κάνου…

Read more

Παιδική παχυσαρκία & ο ρόλος του γονέα

Posted on

gfh65gh68gh«Αχίλλειος πτέρνα» χαρακτηρίζεται πλέον για τη χώρα μας το φαινόμενο της παιδικής παχυσαρκίας. Με τρομακτικά αυξανόμενους ρυθμούς πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι τέσσερις στους δέκα μαθητές Δημοτικού είναι παχύσαρκοι, ενώ από το 1997 έως σήμερα το ποσοστό των υπέρβαρων παιδιών παρουσιάζει αύξηση της τάξης του 30% περίπου.

 

Ποια είναι τα αίτια της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας;

Οι βασικοί λόγοι που εμφανίζεται στην χώρα μας τόσο υψηλό ποσοστό παχυσαρκίας στα παιδιά είναι η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων και η μειωμένη σωματική δραστηριότητα. Πιο συγκεκριμένα παράγοντες που οδηγούν στην αυξημένη πρόσληψη θερμίδων είναι οι εξής:

  • Κακή ποιότητα διατροφής. Τα παιδιά τρώνε συχνά μόνα τους, χωρίς έλεγχο από το σπίτι και επιλέγουν λάθος τρόφιμα.
  • Συχνή κατανάλωση «έτοιμου» φαγητού.
  • Αυξημένη κατανάλωση γλυκών και αναψυκτικών πλούσια σε ζάχαρη.
  • Κακή ποιότητα τροφίμων στα σχολικά κυλικεία.

 

Πως μπορούν οι γονείς να διορθώσουν το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας;

Η λύση του παραπάνω προβλήματος ξεκινάει από το σπιτικό περιβάλλον. Οι γονείς είναι αρχικά υπεύθυνοι για τη διατροφική διαπαιδαγώγηση του παιδιού. Δεν αρκεί να μην τρώμε πολύ ή να μην τρώμε γλυκά, πρέπει να μάθουμε να τρώμε σωστά. Και οι γονείς είναι οι δάσκαλοι μας σε αυτή τη διαδρομή. Τι πρέπει λοιπόν να κάνουν οι γονείς;

  • Καταρχάς, οι γονείς πρέπει να μάθουν στο παιδί να τρώει τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων. Η εισαγωγή των τροφίμων στη διατροφή του παιδιού ξεκινά από το θηλασμό. Μελέτες δείχνουν ότι παιδιά του θήλασαν με τη μητέρα να ακολουθεί μια πλήρη διατροφή, ήταν πιο θετικά στην εισαγωγή νέων τροφίμων. Έτσι από τη νηπιακή ηλικία πρέπει να δίνουμε στα παιδιά όλα τα τρόφιμα και να τα κάνουμε διασκεδαστικά (π.χ. ο Bugs Bunny τρώει καρότο, το πιάτο είναι πιο όμορφο όταν έχει πολλά χρώματα). Μην ασκείτε συναισθηματική βία στα παιδιά για να φάνε τρόφιμα. Όλα είναι θέμα στρατηγικής. Στη τελική αν το παιδί τρώει όλα τα λαχανικά εκτός από τις αγκινάρες, δεν πειράζει.. Ας μη φάει αγκινάρες αφού τρώει όλα τα υπόλοιπα…
  • Έπειτα οι γονείς είναι υπεύθυνοι για το μαγείρεμα του φαγητού. Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες για τη διαμόρφωση του βάρους του παιδιού, και πάντα πρέπει να παρασκευάζεται με υγιεινό τρόπο (αποφεύγουμε το τηγάνισμα), και να είναι καθημερινό έτσι ώστε να αποφεύγεται το έτοιμο φαγητό.
  • Στη συνέχεια πρέπει να αναθεωρήσουμε στο μυαλό μας το τι σημαίνει υγιές βάρος. Οι περισσότεροι γονείς ενώ τα παιδί τους είναι υπέρβαρο, το θεωρούν ότι έχει φυσιολογικό βάρος. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να σας ενημερώσει για το αν το βάρος του παιδιού σας είναι φυσιολογικό.
  • Οι μαμάδες, και ιδιαίτερα οι γιαγιάδες έχουν την τάση να ταΐζουν υπερβολικά τα παιδιά, με αποτέλεσμα να προάγουν την παχυσαρκία. Μελέτες δείχνουν ότι εάν αφήσεις το παιδί να επιλέξει μόνο του τη ποσότητα που θέλει να φάει, είναι περίπου η ποσότητα που χρειάζεται.
  • Ένα σημαντικό κομμάτι της διατροφής των παιδιών είναι αυτό που καταναλώνουν έξω από το σπίτι και ιδιαίτερα στο σχολείο. Μάθετε στα παιδιά να μην επιλέγουν χαμηλής διατροφικής αξίας σνακ. Δώστε τους φαγητό από το σπίτι ή βοηθήστε τα παιδιά να επιλέγουν σωστά σνακ. Για παράδειγμα, φτιάξτε τους μια σπιτική πίτσα και μην τα αφήνεται να αγοράζουν από έξω ή δείξτε τους ότι ανάμεσα στο κουλούρι και τη λουκανόπιτα πρέπει να επιλέξουν το κουλούρι.
  • Ένα σημαντικό χρέος των γονιών είναι να μάθουν στα παιδιά πια τρόφιμα έχουν αξία. Όταν χρησιμοποιείς ως επιβράβευση το γλυκό τα παιδιά θα αναζητούν το γλυκό, καθώς εσύ ως γονιός το κάνεις σημαντικό. Αν όμως μάθεις στο παιδί ότι αξία έχει το γάλα ή το φρούτο ή το λαχανικά αυτό θα αναζητήσει.
  • Τέλος, δεν ξεχνάμε ότι πρέπει να ωθούμε τα παιδιά να έχουν φυσική δραστηριότητα. Δώστε επιλογές στα παιδιά και αφήστε τα να διαλέξουν αυτό που τα ικανοποιεί. Μπαλέτο, κολύμβηση, πολεμικές τέχνες, ποδόσφαιρο όλα είναι καλά. Όλα τα παιδιά προλαβαίνουν, αρκεί να τα μάθετε σε σωστούς ρυθμούς.

 

Το ΙΝΚΑ (Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας) αναφέρει σε έκθεση του ότι “Τρέφουμε τα πιο αμόρφωτα, αγύμναστα και παχύσαρκα (ή υπέρβαρα) παιδιά”, μια ιδιαίτερα σοκαριστική έκφραση, η οποία όμως εσωκλείει τη διατροφική κατάσταση των παιδιών στην χώρα μας και πρέπει να μας αφυπνίσει για να δράσουμε άμεσα. Γιατί τα παιδιά είναι το μέλλον. Και οφείλουμε να τα προστατεύσουμε με ότι δυνατό μέσο κατέχουμε…

Παχυσαρκία: η πανδημία του 21ου αιώνα

Posted on

παχυσα

Η παχυσαρκία είναι κλινική κατάσταση στην οποία η υπερβολική αποθήκευση λίπους μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία του ατόμου. Ως παχύσαρκα χαρακτηρίζονται τα άτομα που ο Δείκτης Μάζας Σώματος τους (ΔΜΣ) είναι μεγαλύτερος από 30. Τα παλαιότερα χρόνια, λόγω της φτώχειας που υπήρχε η παχυσαρκία αντιμετωπιζόταν ως σημάδι πλούτου και ευημερίας, ωστόσο στη σύγχρονη εποχή χαρακτηρίζεται ως επιδημία και βρίσκεται ανάμεσα στις κύριες αιτίες θανάτου στον 21ο αιώνα.

 

Επιδημιολογικά στοιχεία της παχυσαρκίας στην Ελλάδα

Μείζον πρόβλημα φαίνεται να είναι η παχυσαρκία στην Ελλάδα, καθώς τελευταίες μελέτες κατατάσσουν και τα ελληνόπουλα αλλά και τους ενήλικες πρώτους σε παχυσαρκία σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Συγκεκριμένα το 32% του γενικού πληθυσμού είναι υπέρβαρό, ενώ το 22% των Ελλήνων είναι παχύσαρκου. Ο κώδωνας του κινδύνου κρούεται καθώς η δραματική αύξηση της παχυσαρκίας στην Ελλάδα παίρνει μορφή πανδημίας.

 

Οι κύριες αιτίες της παχυσαρκίας

Η παχυσαρκία φαίνεται να είναι μία πολυπαραγοντική νόσος. Οι κύριοι παράγοντες που φαίνεται να την επηρεάζουν είναι οι εξής:

  • Διατροφή Οι κακές διατροφικές συνήθειες του ατόμου και η αυξημένη κατανάλωση θερμίδων κατέχει την πρώτη θέση στις αιτίες της παχυσαρκίας. Με την πάροδο των ετών και τη συνεχιζόμενη ανάπτυξη των χωρών το πρόβλημα αυτό φαίνεται να επιδεινώνεται διαρκώς με αποτέλεσμα όλο και να μεγαλώνουν τα ποσοστά του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας στις χώρες.
  • Καθιστική ζωή Η μειωμένη δραστηριότητα που εμφανίζουν τα άτομα παγκοσμίως συμβάλλει καθοριστικά στην αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας. Οι απαιτητικοί ρυθμοί ζωής σε συνάρτηση με την έλλειψη χρόνου άλλα και την αυτοματοποίηση των πάντων γύρω μας (ανελκυστήρας, κυλιόμενες σκάλες) οδηγούν συνεχόμενα στην επιδείνωση του προβλήματος αυτού.
  • Γενετικοί παράγοντες Όπως και πολλές άλλες ασθένειες η παχυσαρκία φαίνεται να καθοδηγείτε παράλληλα από περιβαλλοντολογικούς αλλά και γενετικούς παράγοντες. Η επιστήμης της Διατροφογενετικής, ένα νέο πεδίο των επιστημών, μελετά αυτό το κομμάτι και διάφορα γονίδια και πολυμορφισμοί αυτών φαίνεται να παίζουν ρόλο στην εμφάνιση της παχυσαρκίας.
  • Κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες Διάφοροι παράγοντες όπως η χώρα που ζούμε, το επίπεδο μόρφωσης, το οικονομικό στρώμα κ.τ.λ. φαίνονται να έχουν συσχέτιση με την παχυσαρκία.
  • Καταστάσεις υγείας Προβλήματα υγείας όπως ενδοκρινολογικές διαταραχές μπορούν να επηρεάσουν το επίπεδο του βάρους των ατόμων.

 

Ο ρόλος του Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) στην παχυσαρκία

Ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) είναι μία τιμή που προκύπτει από το πηλίκο του βάρος σε κιλά (kg) διά του ύψους μας σε μέτρα στο τετράγωνο (m2). Ανάλογα με την τιμή που θα προκύψει χαρακτηριζόμαστε ως ελλειποβαρής, φυσιολογικοί, υπέρβαροι και παχύσαρκοι. Οι τιμές και οι ανάλογοι χαρακτηρισμοί φαίνονται στο παρακάτω πίνακα.

ΔΜΣ Χαρακτηρισμός
<18,5 kg/m2 Ελλειποβαρής
18,5-24,9 kg/m2 Φυσιολογικός
25-29,9 kg/m2 Υπέρβαρος
>30 kg/m2 Παχύσαρκος

Παράδειγμα υπολογισμού ΔΜΣ: Γυναίκα με ύψος 1,7m και βάρος 60kg έχει:

ΔΜΣ=60kg/1,72m2= 20,7kg/m2 άρα έχει φυσιολογικό βάρος

 

Επιπτώσεις της παχυσαρκίας στη υγεία μας

Οι παχυσαρκία πυροδοτεί μια αλυσίδα διαφόρων προβλημάτων για την υγεία μας με ποικίλους τρόπους. Τα κύρια προβλήματα που πυροδοτεί είναι τα εξής:

  • Καρδιαγγειακά νοσήματα
  • Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου ΙΙ
  • Υπέρταση
  • Δυσλιπιδαιμία
  • Μεταβολικό σύνδρομο
  • Άπνοια ύπνου και αναπνευστικά προβλήματα
  • Ορμονικές δυσλειτουργίες
  • Γυναικολογικά προβλήματα (πολυκυστικές ωοθήκες, μειωμένη γονιμότητα)

6 λόγοι που είμαστε υπέρβαροι

Posted on

6 λογοι υπερβαροι

Πολλοί άνθρωποι γύρω μας, σε κάθε ηλικία αντιμετωπίζουν πρόβλημα βάρους. Τα ελληνόπουλα είναι τα πιο παχύσαρκα παιδιά στην Ευρώπη, ενώ στους ενήλικες το 35,2% του γενικού πληθυσμού στη χώρα μας είναι υπέρβαρο και το 22,5% παχύσαρκοι. Σε πρακτικό επίπεδο τώρα.. Που μπορεί να οφείλεται αυτό; Ας δούμε τους 6 λόγους που οι έλληνες έχουμε μη φυσιολογικό βάρος.

 

1ος λόγος: Παραλείπουμε το πρωινό

Στην Ελλάδα, ενώ είναι θεσμοθετημένο η οικογένεια να μαζεύεται και να τρώει μεσημεριανό όλη μαζί, αυτό δεν ισχύει και με το πρωινό. Σύμφωνα με τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας μας φεύγουμε πάντα βιαστικά από το σπίτι χωρίς πρώτα να φροντίσουμε να λάβουμε ένα σωστό πρωινό που θα μας δώσει τα κατάλληλά θρεπτικά εφόδια και θα μας κρατήσει ως το μεσημέρι.

 

2ος λόγος: Κάνουμε λάθος δίαιτες

Δυστυχώς ή ευτυχώς, τα κιλά μας και η εικόνα του σώματος μας παίζει τεράστιο ρόλο για τη ψυχολογία μας. Όταν μας απογοητεύει η εικόνα του σώματος μας κατευθείαν αποφασίσουμε να μειώσουμε απότομα το φαγητό έτσι ώστε να ελαττώσουμε τα κιλά μας. Αυτό στην πραγματικότητα, μας απομακρύνει διαρκώς από το στόχο μας. Η διαρκής στέρηση οδηγεί σε υπερκατανάλωση φαγητού και έτσι μπαίνουμε σε ένα φαύλο κύκλο που δεν βοηθάει καθόλου στην εξισορρόπηση των κιλών μας.

 

3ος λόγος: Συναισθηματική υπερφαγία

Το να τρώμε για να καλύψουμε τα συναισθηματικά μας κενά είναι κάτι που δυστυχώς συνηθίζεται σε πολλούς από εμάς. Όταν έχουμε αρνητικά συναισθήματα τείνουμε να καταναλώνουμε περισσότερο φαγητό, χωρίς να πεινάμε, μόνο για να καλύψουμε τα συναισθηματικά κενά που μπορεί να έχουμε. Έτσι το βάρος μας επηρεάζεται και δεν μπορεί να μπει στα φυσιολογικά όρια.

 

4ος λόγος: Δεν έχουμε δραστηριότητες

Αν πέρα από την εργασία μας δεν κάνουμε τίποτα άλλο την υπόλοιπη μέρα, τότε τα κιλά μας είναι πολύ πιο εύκολο να ανέβουν και να μην είναι μέσα στα φυσιολογικά όρια. Θα ήταν καλό να είχαμε κάποιες δραστηριότητες όπως περπάτημα, μάθημα ξένης γλώσσας ή οτιδήποτε μπορεί να μας ικανοποιεί έτσι ώστε να έχουμε κάποια χόμπι να ασχολούμαστε τα οποία γεμίζουν τις ώρες μας και μας κρατάνε μακριά από το ψυγείο.

 

5ος λόγος: Καταναλώνουμε ανθυγιεινά τρόφιμα

Αν ανοίξουμε τα ντουλάπια του σπιτιού μας και μέσα βρούμε δεκάδες σακουλάκια με πατατάκια, γαριδάκια, μπισκότα, σοκολάτες τότε αυτό είναι ένα γεγονός που υποδεικνύει ότι η  διατροφή μας είναι λάθος και δεν βοηθάμε και ιδιαίτερα τον εαυτό μας να την διορθώσει. Έτσι λοιπόν το πρώτο βήμα που έχουμε να κάνουμε είναι να ξεφορτωθούμε το κάθε τι ανθυγιεινό από τη διατροφή μας.

 

6ος λόγος: Δεν προγραμματίζουμε τη διατροφή μας

Οι ρυθμοί της καθημερινότητας μας είναι τέτοιοι έτσι ώστε να είμαστε όλη την ημέρα εκτός σπιτιού και να γυρνάμε εξαντλημένοι, κατάκοποι και κυρίως πολύ πεινασμένοι στο σπίτι με αποτέλεσμα να καταβροχθίζουμε ότι βρούμε μπροστά μας. Αν προγραμματίζαμε όμως τη διατροφή μας θα μπορούσαμε να καλύψουμε τις ανάγκες κατά όλη τη διάρκεια της ημέρας με τα κατάλληλα γευματίδια και σνακ, αλλά και να είχαμε έτοιμο το κυρίως γεύμα μας έτσι ώστε να τρεφόμαστε ισορροπημένα και σωστά.