Διαιτολόγος Διατροφολόγος Κοζάνη

Διακοπές

Σωστή διατροφή και στην παραλία!!!

Το καλοκαίρι μπήκε επιτέλους και μαζί ξεκινάνε και οι καλοκαιρινές μας εξορμήσεις! Οι παραλίες γεμίζουν και ξεφεύγουμε από τα άγχη της καθημερινότητας μας.. Όμως, πολλές φορές γυρνώντας από την παραλία μας περιμένει μας περιμένει μία δυσάρεστη έκπληξη… Η ζυγαριά!!! Και δυστυχώς δείχνει παραπάνω… Ας δούμε λοιπόν μαζί πως θα ρυθμίσουμε τη διατροφή μας στη παραλία για να ξενοιάσουμε και από αυτό το άγχος!!!

 

Συμβουλές για διατροφή στη παραλία

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν ετοιμάζουμε διακοπές για την διατροφή μας είναι να προγραμματίσουμε. Φροντίστε πριν ξεκινήσετε για την παραλία να πάρετε ένα καλό πρωινό, με τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας, που θα σας χορτάσουν και θα σας κρατήσουν μέχρι το επόμενο γεύμα σας. τι σημαίνει καλό πρωινό; Γάλα χαμηλών λιπαρών με δημη…

Read more

Διακοπές & σωστή διατροφή!

 Το καλοκαίρι μπήκε επιτέλους και μαζί ξεκινάνε και οι καλοκαιρινές μας εξορμήσεις! Οι παραλίες γεμίζουν και ξεφεύγουμε από τα άγχη της καθημερινότητας μας.. Όμως, πολλές φορές γυρνώντας από τις διακοπές περιμένει μας περιμένει μία δυσάρεστη έκπληξη… Η ζυγαριά!!! Και δυστυχώς δείχνει παραπάνω… Ας δούμε λοιπόν μαζί πως θα ρυθμίσουμε τη διατροφή μας στις διακοπές για να ξενοιάσουμε και από αυτό το άγχος!!!

 

Πρωινό

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν ετοιμάζουμε διακοπές για την διατροφή μας είναι να προγραμματίσουμε. Φροντίστε πριν ξεκινήσετε για την παραλία να πάρετε ένα καλό πρωινό, με τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας, που θα σας χορτάσουν και θα σας κρατήσουν μέχρι το επόμενο γεύμα σας. τι σημαίνει καλό πρωινό; Γάλα χαμηλών λιπαρών με δημητριακά ολικής αλέσεως και έν…

Read more

Διακοπές “all inclusive” & σωστή διατροφή!

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο ακούμε για πακέτα διακοπών τα οποία χαρακτηρίζονται ως “all inclusive”. Αυτά τα πακέτα μας παρέχουν μία πολύ συμφέρουσα λύση καθώς με μία καλή συνήθως τιμή περιλαμβάνουν όλα τα γεύματα της ημέρας μας. Ιδιαίτερα δελεαστική λοιπόν προσφορά για τη τσέπη μας, όμως τι γίνεται με τα κιλά μας; Οι περισσότεροι από εμάς που μοχθούμε να κρατήσουμε τα κιλά μας σταθερά πως είναι σωστό να αντιδράσουμε όταν βρεθούμε σε ένα περιβάλλον αφθονίας γλυκών και αλμυρών εδεσμάτων; Ας δούμε λοιπόν τι στρατηγική πρέπει να ακολουθήσουμε στις all inclusive διακοπές μας για να μη μας περιμένει δυσάρεστη έκπληξη στη ζυγαριά μας!!

 

Πρωινό

Στις διακοπές μας συνήθως η ώρα που ξυπνάμε είναι λίγο πιο αργά από το σύνηθες. Έτσι συνήθως το πρωινό με το δεκατιανό γεύμα μας…

Read more

Σωστή διατροφή και στην παραλία!!!

Posted on

56fd6df6fdΤο καλοκαίρι μπήκε επιτέλους και μαζί ξεκινάνε και οι καλοκαιρινές μας εξορμήσεις! Οι παραλίες γεμίζουν και ξεφεύγουμε από τα άγχη της καθημερινότητας μας.. Όμως, πολλές φορές γυρνώντας από την παραλία μας περιμένει μας περιμένει μία δυσάρεστη έκπληξη… Η ζυγαριά!!! Και δυστυχώς δείχνει παραπάνω… Ας δούμε λοιπόν μαζί πως θα ρυθμίσουμε τη διατροφή μας στη παραλία για να ξενοιάσουμε και από αυτό το άγχος!!!

 

Συμβουλές για διατροφή στη παραλία

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν ετοιμάζουμε διακοπές για την διατροφή μας είναι να προγραμματίσουμε. Φροντίστε πριν ξεκινήσετε για την παραλία να πάρετε ένα καλό πρωινό, με τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας, που θα σας χορτάσουν και θα σας κρατήσουν μέχρι το επόμενο γεύμα σας. τι σημαίνει καλό πρωινό; Γάλα χαμηλών λιπαρών με δημητριακά ολικής αλέσεως και ένα φρούτο εποχής ή φρυγανιές ολικής με μαρμελάδα φρούτων είναι δύο πολύ καλές επιλογές. Αποφύγετε τρόφιμα λιπαρά ή τηγανητά όπως τυρόπιτες, κρουασάν και τηγανητά αυγά θα οποία θα σας προσδώσουν πολλές θερμίδες.

 

Προτεινόμενα σνακ για την παραλία

  • Προτιμήστε στη παραλία να καταναλώσετε φρέσκα φρούτα εποχής. Πάρτε μια πλούσια φρουτοσαλάτα και συνδυάστε τα διατροφικά οφέλη των φρούτων με τη δροσιά που σας παρέχουν
  • Καταναλώσετε ένα δροσιστικό γιαούρτι το οποίο μπορείτε να συνδυάσετε με λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς και μέλι.
  • Επιλέξτε ένα σάντουιτς με μαύρο ψωμί τυρί χαμηλό σε λιπαρά, γαλοπούλα και φρέσκα λαχανικά. Αποφύγετε τη μαγιονέζα και σάλτσες που έχουν βάση αυτή, καθώς είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε θερμίδες και λιπαρά.
  • Διαλέξτε μπάρες δημητριακών, σε διάφορες γεύσεις, οι οποίες θα σας δώσουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και θα σας κρατήσουν για να μην πεινάτε.
  • Αγοράστε κριτσίνια ή κρακεράκια, κατά προτίμηση μη επεξεργασμένων δημητριακών όπως ολικής, πολύσπορα, σικάλεως κ.ό.κ., με επικάλυψη σουσαμιού είτε ηλιόσπορων είτε παρεμφερών καρπών. Θρεπτικά και νόστιμα. Όμως προσοχή! Προτιμήστε μικρές συσκευασίες γιατί τα καταναλώνουμε με ιδιαίτερη ευκολία και σε μεγάλες ποσότητες προσδίδουν πολλές θερμίδες.

 

Προτεινόμενα ροφήματα για την παραλία

  • Καταναλώστε άφθονο νερό. Είτε κρυσταλλικό είτε ανθρακούχο παρουσιάζει μόνο οφέλη και κανένα μειονέκτημα.
  • Αν θέλετε να πιείτε κάτι διαφορετικό από νερό, προτιμήστε το κρύο τσάι που είναι χαμηλό σε θερμίδες και σας παρέχει άφθονα υγρά. Στο εμπόριο κυκλοφορούν διάφορα σκευάσματα τα οποία θα σας δώσουν την ποικιλία που χρειάζεστε.
  • Αποφύγετε όπως σοκολάτες ή ροφήματα παράγωγα σοκολάτας και καφέ, καθώς πέρα από ότι περιέχουν καφεΐνη είναι συνήθως και ιδιαίτερα πλούσια σε ζάχαρη.
  • Δοκιμάστε ροφήματα όπως smoothies που έχουν βάση το γιαούρτι και τα φρούτα, ή δοκιμάστε χυμούς ανάμεικτους από φρέσκα φρούτα εποχής.
  • Προσοχή στο αλκοόλ. Η συνιστώμενη ποσότητα ανέρχεται σε 2 μερίδες την ημέρα για τους άνδρες και μία για τις γυναίκες. Τα κοκτέιλ που σερβίρονται πέρα από ότι είναι πλούσια σε αλκοόλ, είναι και πλούσια σε θερμίδες (περίπου 300-400kcal ανά μερίδα).

 

Ετσι λοιπόν με λίγη προσοχή στις επιλογές μας μπορούμε να διασκεδάσουμε και η ζυγαριά να μείνει ανέπαφη!! Καλές διακοπές!!

Διακοπές & σωστή διατροφή!

Posted on

 df654df6Το καλοκαίρι μπήκε επιτέλους και μαζί ξεκινάνε και οι καλοκαιρινές μας εξορμήσεις! Οι παραλίες γεμίζουν και ξεφεύγουμε από τα άγχη της καθημερινότητας μας.. Όμως, πολλές φορές γυρνώντας από τις διακοπές περιμένει μας περιμένει μία δυσάρεστη έκπληξη… Η ζυγαριά!!! Και δυστυχώς δείχνει παραπάνω… Ας δούμε λοιπόν μαζί πως θα ρυθμίσουμε τη διατροφή μας στις διακοπές για να ξενοιάσουμε και από αυτό το άγχος!!!

 

Πρωινό

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν ετοιμάζουμε διακοπές για την διατροφή μας είναι να προγραμματίσουμε. Φροντίστε πριν ξεκινήσετε για την παραλία να πάρετε ένα καλό πρωινό, με τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας, που θα σας χορτάσουν και θα σας κρατήσουν μέχρι το επόμενο γεύμα σας. τι σημαίνει καλό πρωινό; Γάλα χαμηλών λιπαρών με δημητριακά ολικής αλέσεως και ένα φρούτο εποχής ή φρυγανιές ολικής με μαρμελάδα φρούτων είναι δύο πολύ καλές επιλογές. Αποφύγετε τρόφιμα λιπαρά ή τηγανητά όπως τυρόπιτες, κρουασάν και τηγανητά αυγά θα οποία θα σας προσδώσουν πολλές θερμίδες.

 

Μεσημεριανό και βραδινό

Στις διακοπές πολλές φορές παρέχεται πλούσιο και πλήρες μεσημεριανό αλλά και βραδινό, κυρίως σε μπουφέ. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσετε θα είναι το πιο από τα δύο θα αποτελεί το κύριο γεύμα της ημέρας σας. Συνήθως επιλέγετε το βραδινό καθώς η ώρα του πρωινού με το μεσημεριανό είναι κοντά. Όποιο από δύο και αν είναι ακολουθούμε τους παρακάτω κανόνες.

Κύριο γεύμα

  • Επισκεπτόμαστε το μπουφέ μόνο μία φορά. Βλέπουμε αρχικά τι επιλογές έχουμε και διαλέγουμε από αυτές αφού τα έχουμε δει όλα.
  • Γεμίζουμε το πιάτο μας μόνο μία φορά.
  • Ακολουθούμε το κανόνα των τετάρτων. Θέλουμε τα 2/4 του γεύματος μας να είναι σαλάτα, το ¼ πηγή πρωτεΐνης (όπως κρέας ή ψάρι) και το ¼ το συνοδευτικό (ρύζι, μακαρόνια, πατάτες κ.τ.λ.).
  • Επιλέγουμε ψητά ή βραστά τρόφιμα.
  • Αποφεύγουμε τα τηγανητά, τη κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα.
  • Όταν έρθει η ώρα του επιδορπίου επιλέγουμε ένα από όλα και καταναλώνουμε μόνο αυτό χωρίς να παρασυρθούμε.

Δευτερεύον γεύμα

  • Επιλέγουμε κάτι ελαφρύ ώστε να μην φορτώσουμε με πολλές θερμίδες την ημέρα μας.
  • Καλύτερη επιλογή αποτελεί μία πλούσια σαλάτα με κάποια πηγή πρωτεινής όπως κοτόπουλο, τυρί ή τόνος κ.τ.λ..
  • Άλλη επιλογή μπορεί να είναι ένα σάντσουιτς με τυροκομικά και αλλαντικά χαμηλά σε λιπαρά και λαχανικά.
  • Μια φρουτοσαλάτα μπορεί να μας χορτάσει και να μας δόσει ισορροπία θρεπτικών συστατικών.

 

Συμπερασματικά αυτό που είναι σημαντικό να σκεφτόμαστε είναι να έχουμε ισορροπία και μέτρο στις διακοπές μας. Όλα χωράμε αρκεί να γίνεται με λογική και σύνεση!! Και καλές διακοπές!

Διακοπές “all inclusive” & σωστή διατροφή!

Posted on

sd59s49sd4Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο ακούμε για πακέτα διακοπών τα οποία χαρακτηρίζονται ως “all inclusive”. Αυτά τα πακέτα μας παρέχουν μία πολύ συμφέρουσα λύση καθώς με μία καλή συνήθως τιμή περιλαμβάνουν όλα τα γεύματα της ημέρας μας. Ιδιαίτερα δελεαστική λοιπόν προσφορά για τη τσέπη μας, όμως τι γίνεται με τα κιλά μας; Οι περισσότεροι από εμάς που μοχθούμε να κρατήσουμε τα κιλά μας σταθερά πως είναι σωστό να αντιδράσουμε όταν βρεθούμε σε ένα περιβάλλον αφθονίας γλυκών και αλμυρών εδεσμάτων; Ας δούμε λοιπόν τι στρατηγική πρέπει να ακολουθήσουμε στις all inclusive διακοπές μας για να μη μας περιμένει δυσάρεστη έκπληξη στη ζυγαριά μας!!

 

Πρωινό

Στις διακοπές μας συνήθως η ώρα που ξυπνάμε είναι λίγο πιο αργά από το σύνηθες. Έτσι συνήθως το πρωινό με το δεκατιανό γεύμα μας γίνονται ένα. Ωστόσο πρέπει να ειμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί για το τι επιλέγουμε στο πρωινό μας έτσι ώστε να εξασφαλίσουμε ποιοτικά τρόφιμα με πληθώρα θρεπτικών συστατικών, αλλά και ισορροπία στις θερμίδες μας. Τι είναι λοιπόν καλό να επιλέξουμε; Γάλα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με δημητριακά ολικής αλέσεως ή ένα τοστ με μαύρο ψωμί και τυρί χαμηλό σε λιπαρά και ένα φρούτο εποχής ή φρυγανιές ολικής με μαρμελάδα φρούτων. Σε γενικές γραμμές αποφύγετε τρόφιμα λιπαρά ή τηγανητά όπως τυρόπιτες, κρουασάν και τηγανητά αυγά θα οποία θα σας προσδώσουν πολλές θερμίδες. Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να αντισταθείτε επιτρέπτεψτε στον εαυτό σας μία παρασπονδία την ημέρα και αυτή στη μικρότερη δυνατή ποσότητα.

 

Μεσημεριανό και βραδινό

Στα all inclisive ξενοδοχεία παρέχεται πλούσιο και πλήρες μεσημεριανό αλλά και βραδινό, κυρίως σε μπουφέ. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσετε θα είναι το πιο από τα δύο θα αποτελεί το κύριο γεύμα της ημέρας σας. Συνήθως επιλέγετε το βραδινό καθώς η ώρα του πρωινού με το μεσημεριανό είναι κοντά. Όποιο από δύο και αν είναι ακολουθούμε τους παρακάτω κανόνες.

Κύριο γεύμα

  • Επισκεπτόμαστε το μπουφέ μόνο μία φορά. Βλέπουμε αρχικά τι επιλογές έχουμε και διαλέγουμε από αυτές αφού τα έχουμε δει όλα.
  • Γεμίζουμε το πιάτο μας μόνο μία φορά.
  • Ακολουθούμε το κανόνα των τετάρτων. Θέλουμε τα 2/4 του γεύματος μας να είναι σαλάτα, το ¼ πηγή πρωτεΐνης (όπως κρέας ή ψάρι) και το ¼ το συνοδευτικό (ρύζι, μακαρόνια, πατάτες κ.τ.λ.).
  • Επιλέγουμε ψητά ή βραστά τρόφιμα.
  • Αποφεύγουμε τα τηγανητά, τη κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα.
  • Όταν έρθει η ώρα του επιδορπίου επιλέγουμε ένα από όλα και καταναλώνουμε μόνο αυτό χωρίς να παρασυρθούμε.

Δευτερεύον γεύμα

  • Επιλέγουμε κάτι ελαφρύ ώστε να μην φορτώσουμε με πολλές θερμίδες την ημέρα μας.
  • Καλύτερη επιλογή αποτελεί μία πλούσια σαλάτα με κάποια πηγή πρωτεινής όπως κοτόπουλο, τυρί ή τόνος κ.τ.λ..
  • Άλλη επιλογή μπορεί να είναι ένα σάντσουιτς με τυροκομικά και αλλαντικά χαμηλά σε λιπαρά και λαχανικά.
  • Μια φρουτοσαλάτα μπορεί να μας χορτάσει και να μας δόσει ισορροπία θρεπτικών συστατικών.

 

Συμπερασματικά αυτό που είναι σημαντικό να σκεφτόμαστε είναι να έχουμε ισορροπία και μέτρο στις διακοπές μας. Όλα χωράμε αρκεί να γίνεται με λογική και σύνεση!! Και καλές διακοπές!

5 συμβουλές για υγιεινή διατροφή στις διακοπές

Posted on

index

Όλοι μας έχουμε χρησιμοποιήσει τη δικαιολογία «Είμαι σε διακοπές!» για να καταναλώσουμε χωρίς τύψεις τρόφιμα, τα οποία στη καθημερινότητα μας δεν θα τα επιλέγαμε ή τουλάχιστον δεν θα τα επιλέγαμε με τόσο μεγάλη συχνότητα. Το αποτέλεσμα, όμως, της παραπάνω συμπεριφοράς είναι να επιστρέφουμε σπίτι και να διαπιστώνουμε ότι το κουμπί του παντελονιού δεν μας κουμπώνει, και να απογοητευόμαστε και να μένουμε και με τα επιπλέον κιλά των διακοπών. Μπορεί, εκ πρώτης όψεως, να φαίνεται δύσκολο αλλά με μικρές προσαρμογές στις συνήθειες μας μπορούμε να αποφύγουμε τα επιπλέον κιλά των διακοπών και ταυτόχρονα να διασκεδάσουμε και να χαλαρώσουμε εξίσου. Να λοιπόν τι μπορούμε να κάνουμε…

 

1η Συμβουλή: Προγραμματίστε το φαγητό της ‘διαδρομής’

Όταν ταξιδεύετε, είτε για να φτάσετε είτε για να γυρίσετε αλλά και για να εξερευνήσετε τον προορισμό σας, φροντίστε να έχετε μαζί σας υγιεινές επιλογές σνακ, χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, οι οποίες  που θα σας χορτάσουν και θα ικανοποιήσουν τις γευστικές σας προτιμήσεις. Για παράδειγμα έχετε μαζί σας φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως, σάντουιτς με μαύρο ψωμί τυρί χαμηλό σε λιπαρά και γαλοπούλα αντί να αγοράσετε γλυκά και αλμυρά σνακ (πατατάκια, γαριδάκια κ.τ.λ.) και έτοιμα σάντουιτς με μαγιονέζα και τυριά, αλλαντικά πλούσια σε λιπαρά.

 

2η Συμβουλή: Διαλέξτε ‘έξυπνα’ σνακ

Όταν περνάμε αρκετές ώρες την ημέρα στη παραλία τα γεύματα που επιλέγουμε εκεί πρέπει να είναι προσεγμένα. Αποφύγετε να καταναλώσετε σνακ όπως τηγανητές πατάτες, σάντουιτς με λουκάνικο και σως υψηλές σε λιπαρά, επειδή είδατε τους δίπλα να το κάνουν και τα ‘λιμπιστήκατε’. Διαλέξτε υγιεινά γεύματα όπως πλούσιες σαλάτες με κοτόπουλο, τυριά, μπαγκέτες σε γαλοπούλα και λαχανικά, φρουτοσαλάτες με φρέσκα φρούτα και γιαούρτι τα οποία θα σας δροσίσουν κάτω από το ζεστό ήλιο και θα είναι ταυτόχρονα υγιεινά και χαμηλότερα σε θερμίδες.

 

3η Συμβουλή: Φάτε όσο πραγματικά πεινάτε

Στα εστιατόρια και τις ταβέρνες που επιλέγουμε να φάμε πρέπει να προσέχουμε ώστε να μην παρασυρόμαστε και παραγγέλνουμε περιττά πράγματα μόνο και μόνο επειδή είμαστε σε διακοπές. Επιλέξτε πιάτα που πραγματικά επιθυμείτε και μείνετε σε αυτά. Όταν χορτάσετε μην φάτε μέχρι και την τελευταία πιρουνιά για να μην μείνει, αλλά φάτε αυτό που πραγματικά επιθυμείτε. Ιδιαίτερη προσοχή σε περίπτωση που βρεθείτε σε μπουφέ (είτε σε κυρίως γεύμα είτε σε πρωινό). Γεμίστε μόνο μια φορά το πιάτο σας, αφού δείτε όλα τα εδέσματα που προσφέρονται και διαλέξτε αυτά που σας ικανοποιούν γευστικά.

 

4η Συμβουλή: Προσοχή στις υγρές θερμίδες

Στις διακοπές πάντα απολαμβάνουμε ένα κοκτέιλ ή ένα μη αλκοολούχο ρόφημα (γρανίτες, σοκολάτες, smoothies κ.ά.) παραπάνω. Όμως δεν αντιλαμβανόμαστε τις θερμίδες που λαμβάνουμε με μία τέτοια επιλογή. Αυτά τα ροφήματα, πέρα από τα συστατικά τους, είναι ιδιαίτερα υψηλά σε ζάχαρη. Θα ήταν καλύτερα να τα καταναλώνουμε περιστασιακά και όταν τα επιλέγουμε να περιοριζόμαστε σε ένα.

 

5η Συμβουλή: Δραστηριοποιηθείτε

Στις διακοπές έχουμε την ευκαιρία να κάνουμε πράγματα που δεν μπορούμε να κάνουμε στην καθημερινότητα μας. Μπορούμε να κολυμπήσουμε, να παίξουμε μέσα στη θάλασσα ή στην παραλία με τα παιδιά μας, να εξερευνήσουμε νέα μέρη, τη φύση αρχαιολογικούς τόπους κ.τ.λ.. Εξοπλιστείτε με βατραχοπέδιλα, μπάλες, ρακέτες, ένα άνετο ζευγάρι παπούτσια και πάνω από τη καλή σας διάθεση και ξεκινήστε!

 

Και τέλος, μην ξεχνάτε… Είμαστε σε διακοπές! Η ετυμολογία της λέξης «διακοπές» σημαίνει περίοδος πολυήμερης διακοπής για ξεκούραση και ψυχαγωγία. Είναι πολύ σημαντικό να ξεφύγουμε και να ξεκουραστούμε από τα άγχη της καθημερινότητας. Απολαύστε τα ιδιαίτερα εδέσματα και πείτε ένα ποτηράκι παραπάνω, αλλά μην ξεφύγετε! Όλα με μέτρο… Καλές διακοπές!!!