Διαιτολόγος Διατροφολόγος Κοζάνη

Στάδια ζωής

Τρίτη ηλικία & Διατροφή: Τα 4 σημεία προσοχής

Η ισορροπημένη διατροφή, σε όλα τα στάδια της ζωής μας, είναι ένα εργαλείο. Ένα εργαλείο για επιτύχουμε πνευματική διαύγεια, να θωρακιστούμε και να αντιμετωπίσουμε  ασθένειες, να είμαστε δυνατοί και εύρωστοι. Επίσης η διατροφή είναι ένα μέσο να αντιμετωπίζουμε θετικά τη ζωή και να είμαστε συναισθηματικά ολοκληρωμένοι. Παρόλα αυτά, με την πάροδο της ηλικίας πολλές φορές παραμελούμε τη διατροφή μας, καθώς αισθανόμαστε ότι το σώμα μας εγκαταλείπει και έτσι το αμελούμε και εμείς. Αυτό όμως είναι μία πολύ κακή απόφαση. Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο σε όποια ηλικία και αν βρισκόμαστε. Ας δούμε λοιπόν ποια είναι τα βασικά σημεία που πρέπει να προσέξουμε για να ξανακατακτήσουμε τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής.

 

Σημείο 1ο: Προσοχή στη Βιταμίνη D.

Η Βιταμίνη D είναι μία απ…

Read more

Σχολικό κολατσιό για έξυπνα παιδιά &… γονείς!!!

Τα σχολεία μόλις ξεκίνησαν και σιγά σιγά γονείς και παιδιά προσαρμοζόμαστε στο πρόγραμμα της καθημερινότητας μας. Τα παιδιά περνούν αρκετές ώρες της ημέρας στο σχολείο και αυτό που πρέπει επιπλέον να προγραμματίσουμε, πέρα από τη σχολική τους απόδοση είναι η διατροφή των παιδιών όσο θα βρίσκονται εκεί. Οι επιλογές άπειρες! Και καλές αλλά και λανθασμένες! Ας δούμε λοιπόν πως μπορούμε να παρέχουμε στα παιδιά μας ένα υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό είτε αυτό προέρχεται από το κυλικείο είτε είναι σπιτικό.

 

Σχολικά κυλικεία

Καταρχάς το πρώτο θέμα που πρέπει να θίξουμε είναι τα σχολικά κυλικεία. Τα σχολικά κυλικεία βάση την Υγειονομική Διάταξη 93828/31.07.2006, για τους κανόνες υγιεινής και τον καθορισμό των προϊόντων όπως αυτή δημοσιεύτηκε, στο ΦΕΚ 1183/31.08.2006, τα σχολικά κυλικ…

Read more

Μητρικός Θηλασμός: Το σημαντικότερο δώρο!!

Όλοι αναγνωρίζουμε τη σημαντικότητα του μητρικού θηλασμού για το βρέφος αλλά και την μητέρα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας υποστηρίζει ότι μέχρι τον 6ο μήνα το βρέφος πρέπει να θηλάζει αποκλειστικά και η προσθήκη στερεών τροφών θα πρέπει να αρχίζει μετά τον 6ο μήνα. Το μητρικό γάλα είναι ειδικά σχεδιασμένο για τις ανάγκες του βρέφους. Έτσι λοιπόν θα αφιερώσουμε αυτό το άρθρο για να επισημάνουμε τα οφέλη που παρουσιάζει ο μητρικός θηλασμός για μητέρα και παιδί έτσι ώστε να μην στερηθεί κανένα παιδί αυτό το θείο δώρο.

 

Οφέλη το μητρικού θηλασμού

Ο μητρικός θηλασμός είναι ένα από τα μεγαλύτερα δώρα που έδωσε η φύση στον άνθρωπο. Ας δούμε τα κυριότερα οφέλη του για την μητέρα και το παιδί.

Για τη μητέρα:

Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Οι γυναίκες που …

Read more

Τρίτη ηλικία & Διατροφή: Τα 4 σημεία προσοχής

Posted on

ImageGen

Η ισορροπημένη διατροφή, σε όλα τα στάδια της ζωής μας, είναι ένα εργαλείο. Ένα εργαλείο για επιτύχουμε πνευματική διαύγεια, να θωρακιστούμε και να αντιμετωπίσουμε  ασθένειες, να είμαστε δυνατοί και εύρωστοι. Επίσης η διατροφή είναι ένα μέσο να αντιμετωπίζουμε θετικά τη ζωή και να είμαστε συναισθηματικά ολοκληρωμένοι. Παρόλα αυτά, με την πάροδο της ηλικίας πολλές φορές παραμελούμε τη διατροφή μας, καθώς αισθανόμαστε ότι το σώμα μας εγκαταλείπει και έτσι το αμελούμε και εμείς. Αυτό όμως είναι μία πολύ κακή απόφαση. Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο σε όποια ηλικία και αν βρισκόμαστε. Ας δούμε λοιπόν ποια είναι τα βασικά σημεία που πρέπει να προσέξουμε για να ξανακατακτήσουμε τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής.

 

Σημείο 1ο: Προσοχή στη Βιταμίνη D.

Η Βιταμίνη D είναι μία από τις πιο βασικές βιταμίνες στους ηλικιωμένους και δυστυχώς οι περισσότεροι εμφανίζουν ανεπάρκεια. Ο ρόλος της βιταμίνης αυτής στο σώμα είναι να βοηθά στο μεταβολισμό του ασβεστίου και συνεπώς στην υγεία των οστών. Υπάρχουν δύο τρόποι να προσλάβουμε τη βιταμίνη αυτή. Ο πρώτος είναι μέσω της διατροφής, από τρόφιμα όπως το γάλα, το γιαούρτι, το σολομό, τις σαρδέλες κ.τ.λ.. Ο δεύτερος τρόπος είναι από την ηλιακή ενέργεια. Με την έκθεση της επιδερμίδας στον ήλιο ο οργανισμός μας συνθέτει τη Βιταμίνη D. Συμπερασματικά, τα άτομα που βρίσκονται στη Τρίτη ηλικία θα πρέπει να έχουν καθημερινά στη διατροφή τους τρόφιμα πλούσια σε Βιταμίνη D, αλλά και να εκτίθενται με κάθε ευκαιρία στο ηλιακό φως χωρίς να έχουν εντελώς καλυμμένο το σώμα τους με σκουρόχρωμα ρούχα.

 

Σημείο 2ο: Το ασβέστιο πάνω από όλα!

Το ασβέστιο, ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά στη διατροφή μας, και ειδικά στην τρίτη ηλικία. Ο κύριος του ρόλος είναι η υγεία των οστών. Ανεπαρκής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε ραχίτιδα, οστεοπόρωση και άλλες παρόμοιες καταστάσεις. Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο είναι τα γαλακτοκομικά, τα τυριά, τα ψάρια που τρώγονται με τη ραχοκοκαλιά, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα όσπρια. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε ένα σημείο. Όσο ασβέστιο και αν καταναλώνουμε αν παράλληλα δεν προσλαμβάνουμε τη Βιταμίνη D δεν μπορούμε να το απορροφήσουμε.

 

Σημείο 3ο: Απώλεια της όρεξης.

Όσο περνάνε τα χρόνια και με διάφορα μικροπροβλήματα που μας προκύπτουν όπως η τοποθέτηση μασέλας, η εξασθένιση της οσμής και τη γεύσης, οι παρενέργειες από τυχόν καταστάσεις υγείας ή οι περιορισμοί που έχουμε από διάφορα προβλήματα υγείας οδηγούν στο να μειώνεται η επιθυμία μας να καταναλώσουμε φαγητό. Το άσχημο σε αυτή τη κατάσταση είναι ότι το παραπάνω το θεωρούμε φυσιολογικό. Όμως δεν είναι.. Ο υποσιτισμός στα άτομα της τρίτης ηλικίας αποτελεί ένα πολύ συχνό φαινόμενο. Και δυστυχώς ένα πολύ επικίνδυνο φαινόμενο, καθώς μπορεί να επιφέρει στην επιφάνεια ή να επιδεινώσει θέματα υγείας. Επιπλέον από ψυχολογικής πλευράς, ο ηλικιωμένος χάνει απόλαυση και σταδιακά την όρεξη για ζωή. Η τρίτη ηλικία μπορεί να αποτελέσει τη καλύτερη φάση της ζωής του ανθρώπου, καθώς τότε μπορούμε να απολαύσουμε τους κόπους μιας ζωής.

 

Σημείο 4ο: Προσοχή στις φυτικές ίνες.

Με τη πάροδο των ετών έρχεται σταδιακή απόπτωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, με αποτέλεσμα τη δυσκολότερη επεξεργασία κάποιων απαραίτητων συστατικών της τροφής. Έτσι ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια για την αποφυγή των αρνητικών συμπτωμάτων.

Σχολικό κολατσιό για έξυπνα παιδιά &… γονείς!!!

Posted on

gh65gh65ghΤα σχολεία μόλις ξεκίνησαν και σιγά σιγά γονείς και παιδιά προσαρμοζόμαστε στο πρόγραμμα της καθημερινότητας μας. Τα παιδιά περνούν αρκετές ώρες της ημέρας στο σχολείο και αυτό που πρέπει επιπλέον να προγραμματίσουμε, πέρα από τη σχολική τους απόδοση είναι η διατροφή των παιδιών όσο θα βρίσκονται εκεί. Οι επιλογές άπειρες! Και καλές αλλά και λανθασμένες! Ας δούμε λοιπόν πως μπορούμε να παρέχουμε στα παιδιά μας ένα υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό είτε αυτό προέρχεται από το κυλικείο είτε είναι σπιτικό.

 

Σχολικά κυλικεία

Καταρχάς το πρώτο θέμα που πρέπει να θίξουμε είναι τα σχολικά κυλικεία. Τα σχολικά κυλικεία βάση την Υγειονομική Διάταξη 93828/31.07.2006, για τους κανόνες υγιεινής και τον καθορισμό των προϊόντων όπως αυτή δημοσιεύτηκε, στο ΦΕΚ 1183/31.08.2006, τα σχολικά κυλικεία των σχολείων της χώρας μας πρέπει να πωλούν τα παρακάτω πράγματα:

  • Σάντουιτς και τοστ τυποποιημένα (με ψωμί ολικής αλέσεως ή λευκό) με τυρί ή και γαλοπούλα (από λαχανικά επιτρέπεται η προσθήκη ντομάτας).
  • Απλά αρτοσκευάσματα, όπως φρυγανιές, αρτίδια φρατζολάκια, σησαμένια κουλούρια, παξιμάδια, κριτσίνια (σε ατομική συσκευασία 50g).
  • Σταφιδόψωμο (σε ατομική συσκευασία έως 60g)
  • Μουστουκούλουρα (σε ατομική συσκευασία έως 60g)
  • Μπισκότα απλά, χωρίς γέμιση (σε ατομική συσκευασία έως 60g)
  • Τυρόπιτα ή Σπανακόπιτα με τυρί φέτα ή κασέρι.
  • Γιαούρτι «παντός τύπου».
  • Φρέσκα φρούτα (καλά πλυμένα, σε ατομική συσκευασία)
  • Ξηρά φρούτα, όπως σύκα δαμάσκηνα, βερίκοκα χωρίς κουκούτσι (σε ατομική συσκευασία έως 50g).
  • Γάλα χαμηλό σε λιπαρά, γάλα πλήρες και γάλα με κακάο (έως 250ml για το γάλα με κακάο, έως 330ml για το σκέτο γάλα).
  • Ρυζόγαλο απλό, κρέμα απλή (έως 150ml).
  • Φυσικοί χυμοί φρούτων (100% χυμός) χωρίς πρόσθετη ζάχαρη (έως 330ml).
  • Εμφιαλωμένο νερό του 0,5 λίτρου.
  • Καφές και αφεψήματα (μόνο για το προσωπικό).

Για τα σχολικά κυλικεία των Γυμνασίων, Λυκείων και Νυχτερινών Σχολείων στο παραπάνω κατάλογο προστίθενται και

  • Ξηροί καρποί, ανάλατοι (σε ατομική συσκευασία έως 50g).
  • Μέλι, σε ατομική συσκευασία
  • Χαλβάς και παστέλι «παντός τύπου» (σε ατομική συσκευασία έως 50g).
  • Σοκολάτα υγείας και γάλακτος, χωρίς γέμιση (σε μικρή συσκευασία έως 30g).

Πηγή: Εφημερίδα της Κυβερνήσεως Αρ. Φύλλου 1183/31.08.2006

 

Δεδομένου ότι τα προϊόντα του σχολικού κυλικείου είναι τα παραπάνω, τα παιδιά μπορούν να τα καταναλώσουν πάντα με τη καθοδήγηση πάντα των γονιών.

 

Κολατσιό από το σπίτι

Σε αυτή τη κατηγορία μπορούμε να εισάγουμε πληθώρα υγιεινών επιλογών. Ρωτήστε το παιδί τι προτιμάει, πάρτε μία παραδοσιακή συνταγή και γίνετε δημιουργικοί. Ας δούμε διάφορες επιλογές:

  • Τοστ

Χρησιμοποιήστε διάφορα υλικά και φτιάξτε κάθε μέρα διαφορετικό τοστ για το παιδί σας. Π.χ. από αρτοσκευάσματα: μπαγκέτα, φέτες τοστ, φέτες ψωμί, αραβική πίτα, τορτίγια, ζιαπάτα κ.τ.λ., διάφορα τυριά, πάντα χαμηλά σε λιπαρά, όπως κίτρινο τυρί, φέτα αλοιφοειδή κ.ά., διάφορα προϊόντα όπως γαλοπούλα, τόνο σολομό, διάφορα λαχανικά όπως ντομάτα, μαρούλι, αγγούρι, καρότο, μανιτάρια και ότι προτιμάει το παιδί.

  • Πίτσα

Φτιάξτε σπιτική πίτσα με τυρί και αλλαντικά χαμηλά σε λιπαρά και λαχανικά που αποτελεί ένα πολύ θρεπτικό αλλά και γευστικό σνακ.

  • Κέικ

Χρησιμοποιήστε μια κλασσική συνταγή και εμπλουτίστε τη με κομμάτια φρούτων και ξηρούς καρπούς και χαρίστε στο παιδί σας ένα κολατσιό γεμάτο υγεία.

  • Αλμυρά μπισκότα

Φτιάξτε μέσα σε 15 λεπτά σπιτικά μπισκότα, εύκολα στη κατανάλωση και γευστικά. Χρησιμοποιήστε διάφορα τυριά, λαχανικά, ελιές και ότι έχετε στο ψυγείο για να τα κάνετε πιο νόστιμα.

  • Φρέσκα φρούτα εποχής

Μετατρέψτε τα φρούτα σε πιο προκλητικό έδεσμα για τα παιδιά καθώς μπορείτε να τα σερβίρετε με διάφορους τρόπους όπως φρουτοσαλάτα ή φυσικό χυμό φρούτων ή smoothies φρούτων με γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά ή άλειμμα φρούτων σε ψωμάκι.

Μητρικός Θηλασμός: Το σημαντικότερο δώρο!!

Posted on

drfgh654dfgh46Όλοι αναγνωρίζουμε τη σημαντικότητα του μητρικού θηλασμού για το βρέφος αλλά και την μητέρα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας υποστηρίζει ότι μέχρι τον 6ο μήνα το βρέφος πρέπει να θηλάζει αποκλειστικά και η προσθήκη στερεών τροφών θα πρέπει να αρχίζει μετά τον 6ο μήνα. Το μητρικό γάλα είναι ειδικά σχεδιασμένο για τις ανάγκες του βρέφους. Έτσι λοιπόν θα αφιερώσουμε αυτό το άρθρο για να επισημάνουμε τα οφέλη που παρουσιάζει ο μητρικός θηλασμός για μητέρα και παιδί έτσι ώστε να μην στερηθεί κανένα παιδί αυτό το θείο δώρο.

 

Οφέλη το μητρικού θηλασμού

Ο μητρικός θηλασμός είναι ένα από τα μεγαλύτερα δώρα που έδωσε η φύση στον άνθρωπο. Ας δούμε τα κυριότερα οφέλη του για την μητέρα και το παιδί.

Για τη μητέρα:

  • Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Οι γυναίκες που θηλάζουν μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού κατά 25%. Η μείωση αυτή σχετίζεται με τη διάρκεια του θηλασμού, δηλαδή όσο περισσότερο θηλάσει τόσο μικραίνει ο κίνδυνος.
  • Ενισχύει την ψυχική υγεία της μητέρας. Ο μητρικός θηλασμός μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης επιλόχειας κατάθλιψης.
  • Ελαττώνει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης. Οι γυναίκες που δεν θηλάζουν τα μωρά τους εμφανίζουν τετραπλάσια πιθανότητα να γίνουν πάσχουσες από οστεοπόρωση σε σχέση με τη θηλάζουσες μητέρες.
  • Λειτουργεί ως αντισυλληπτικό μέσο. Καθώς κατά τον αποκλειστικό θηλασμό εμποδίζεται η διαδικασία της ωορρηξίας ο θηλασμός μπορεί να λειτουργήσει ως μέτρο οικογενειακού προγραμματισμού.
  • Βοηθάει στη ρύθμιση του σωματικού βάρους της μητέρας. Οι θηλάζουσες εμφανίζουν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση στη περιφέρεια ισχίου και στην απώλεια του σωματικού λίπους σε σχέση με τις γυναίκες που δεν θηλάζουν. Ο θηλασμός σχετίζεται με την γρηγορότερη επαναφορά στο βάρος πριν την εγκυμοσύνη.
  • Μικρότερο κόστος. Τα βρεφικά γάλατα έχουν σημαντικό κόστος για τον προϋπολογισμό του κάθε σπιτιού.
  • Ενισχύει το δέσιμο μητέρας παιδιού. Ο μητρικός θηλασμός αποτελεί το πρώτο μέσο σύνδεσης μητέρας με βρέφους. Επιπρόσθετα ορμόνες που εκκρίνονται κατά το θηλασμό προκαλούν συναισθήματα ευφορίας και αγάπης.

Για το παιδί:

  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Με το θηλασμό μεταφέρονται από την μητέρα στο παιδί αντισώματα, ουσίες που το θωρακίζουν ενάντια σε διάφορες παθήσεις.
  • Προστατεύει ενάντια σε αλλεργίες. Με το μητρικό γάλα παρέχονται στο βρέφος προστατευτικοί παράγοντες για την αντιμετώπιση διαφόρων αλλεργιών.
  • Ρυθμίζει το σωματικό βάρος του παιδιού. Μελέτες σχετίζουν το θηλασμό με τη καλύτερη ρύθμιση του σωματικού βάρους μακροπρόθεσμα και με λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης παχυσαρκίας.
  • Βοηθά στη σωστή σωματική αλλά και νοητική ανάπτυξη του βρέφους. Με το θηλασμό το παιδί αναπτύσσεται σωματικά με το ρυθμό που πρέπει. Επιπρόσθετα μελέτες σχετίζουν την διάρκεια του θηλασμού με το δείκτη νοημοσύνης του παιδιού.

 

Συνοψίζοντας, θεωρώ ότι το μοναδικό πράγμα που πρέπει να αναφέρουμε είναι το εξής: Μην στερήσετε από το παιδί σας το καλύτερο διατροφικό δώρο που έκανε η φύση!!!

Εγκυμοσύνη: Οι βασικοί κανόνες διατροφής

Posted on

dfg5416df5g4Η εγκυμοσύνη είναι μία από τις πιο σημαντικές περιόδους στη ζωή μιας γυναίκας.. Η διατροφή είναι ένας από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες που θα ολοκληρώσουν την επιτυχία της περιόδου αυτής. Η γυναίκα οφείλει, και στον εαυτό της αλλά και στο παιδί της, να είναι ιδιαίτερα προσεκτική ώστε να αντλήσει τα δυνατότερα οφέλη που μπορεί να τις παρέχει μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Ας δούμε λοιπόν τα βασικά σημεία σε σχέση με την διατροφή που θα πρέπει να γνωρίζουμε.

 

Πόσα κιλά πρέπει να πάρω κατά την εγκυμοσύνη; 

 

Τα κιλά που πρέπει να βάλει κάθε γυναίκα κατά την εγκυμοσύνη εξαρτώνται από το βάρος που είχε κατά τη στιγμή της σύλληψης. Το 1ο τρίμηνο το βάρος της μητέρας πρέπει να μεταβληθεί ελάχιστα, και η αύξηση του βάρους αναμένεται στη διάρκεια του 2ου και του 3ου τριμήνου.

Κατάσταση βάρους της γυναίκας πριν την εγκυμοσύνη Προτεινόμενη αύξηση βάρους (kg)
Ελλειποβαρής (ΔΜΣ<18,5 kg/m2) 12,5-18,0
Φυσιολογική (ΔΜΣ 18,5-24,9 kg/m2) 11,5-16
Υπέρβαρη (ΔΜΣ 25-29,9 kg/m2) 7-11,5
Παχύσαρκη (ΔΜΣ>30 kg/m2) 6,8
Έφηβες 12,5-18,0
Έγκυες με δίδυμα 16,0-20,5
*Institute of Medicine Issues new Guidelines on Pregnancy weight gain. (May 28, 2009)

Τα κιλά που πρέπει να αυξηθούν σε κάθε γυναίκα είναι τα συγκεκριμένα που βλέπουμε παραπάνω, και κάθε περαιτέρω αύξηση είναι λόγω αυξημένης κατανάλωσης τροφής και όχι εγκυμοσύνης. Κανονικά η γυναίκα με το που γεννάει πρέπει να έρθει στο βάρος της πριν την εγκυμοσύνη με απόκλιση + 2-3 κιλά.

 

Τι τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουν οι εγκυμονούσες;

 

Τα τρόφιμα που πρέπει να μην υπάρχουν στη διατροφή της εγκύου είναι τα εξής:

  • Μεγάλα ψάρια ανοιχτής θαλάσσης. Τα ψάρια αυτά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε υδράργυρο, η κατανάλωση του οποίου μπορεί να οδηγήσει μέχρι και σε αποβολή.
  • Ωμά, μέτρια μαγειρεμένα ψάρια. Αποφύγετε την κατανάλωση ωμών ψαριών (σούσι), καπνιστών ψαριών ή ψάρια που δεν έχουν μαγειρευτεί σωστά.
  • Ωμά, μέτρια μαγειρεμένα κρέατα και πουλερικά. Δεν επιτρέπεται οι γυναίκες σε ενδιαφέρουσα να καταναλώνουν τρόφιμα μέτρια ψημένα, με αίμα. Μαγειρέψτε σωστά τα τρόφιμα πριν τα καταναλώσετε.
  • Μη παστεριωμένα τυριά. Τυριά όπως το γαλλικό Brie, το ροκφόρ, το τυρί Camambert, το κατσικίσιο τυρί του Altenburg, κάποια μεξικάνικα τυριά όπως το Queso blanco, Queso fresco, Panela και γενικά τυριά τα οποία έχουν διάφορα βακτήρια (μούχλα) και περίεργο χρώμα.

 

Μπορώ να καταναλώνω καφεΐνη κατά την εγκυμοσύνη;

 

Η κατανάλωση καφεΐνης πρέπει να γίνεται με μέτρο και να μην ξεπερνά τα 200mg καφεΐνης ημερησίως. Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι ότι η καφεΐνη περιέχεται σε διάφορα τρόφιμα και ροφήματα (τσάι, σοκολάτα κ.ά.) πέρα από τον καφέ και πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτική στη συνολική κατανάλωση αυτών.

 

Επιτρέπεται το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

 

Κατά την εγκυμοσύνη πρέπει να υπάρχει πλήρης αποχή από την κατανάλωση αλκοόλ από τη γυναίκα. Η κατανάλωση αλκοόλης  αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών αλλοιώσεων, μείωσης του ρυθμού ανάπτυξης, νοητικής καθυστέρησης, αλλοίωσης των χαρακτηριστικών του προσώπου και εμφάνισης προβλημάτων στην όραση. Οι παραπάνω καταστάσεις χαρακτηρίζονται ως Σύνδρομο Εμβρυικού Αλκοολισμού και μπορούν να προκαλέσουν μη αναστρέψιμα προβλήματα υγείας στο παιδί.

 

Σαν επίλογο θα ήθελα να τονίσω ότι η σωστή διατροφή σας είναι το πρώτο εφόδιο που δίνεται στο αγέννητο παιδί σας. Αξίζει το κόπο να επισκεφτείτε έναν Κλινικό Διαιτολόγο Διατροφολόγο να σας βοηθήσει να είστε υγιείς εσείς και το μωρό σας.

Εμμηνόπαυση: Παραμείνετε υγιείς με όπλο τη σωστή διατροφή!!!

Posted on

SasA

Η εμμηνόπαυση είναι ένα στάδιο στη ζωή μιας γυναίκας, η οποία έρχεται στις ηλικίες 45 με 55 ετών, και σηματοδοτείτε το τέλος της παραγωγικής περιόδου της γυναίκας.  Πρόκειται για ένα φυσιολογικό και αναμενόμενο γεγονός, το οποίο μπορεί να επιφέρει διάφορες αλλαγές στη ζωή μιας γυναίκας. Μπορεί πολλοί παράγοντες που σχετίζονται λοιπόν με την εμμηνόπαυση να είναι αδιάλλακτοι, ωστόσο κάποιοι μπορούν να μετατραπούν. Πως; Μέσω της υγιεινής διατροφής!!! Ας δούμε λοιπόν πως η σωστή διατροφή θα διευκολύνει τη ζωή μας κατά την εμμηνοπαυσιακή περίοδο..

 

Ποιες είναι οι βασικές διατροφικές οδηγίες για την εμμηνόπαυση;

  • Προσέλαβε αρκετό Ασβέστιο. Το ασβέστιο είναι το σημαντικότερο θρεπτικό συστατικό κατά τη περίοδο της εμμηνόπαυσης καθώς εξασφαλίζει την υγεία των οστών και αποτρέπει την εμφάνιση μετεμμηνοπαυσιακής οστεοπόρωσης. Κατανάλωσε καθημερινά τουλάχιστον 2 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων (2 ποτήρια (250ml) γάλα ή 2 κεσεδάκια γιαούρτι ή 1 ποτήρι γάλα και 1 κεσεδάκι γιαούρτι, όλα ημιαποβουτυρωμένα), και 2 μερίδες τυροκομικών (60g τυρί χαμηλό σε λιπαρά), καθώς και τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, μικρά ψάρια με τη ραχοκοκαλιά τους.
  • Εξασφάλισε την πρόσληψη σιδήρου. Κατανάλωσε τουλάχιστον 3 μικρομερίδες από τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο όπως κρέας, κοτόπουλο, ψάρια, αυγά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
  • Κατανάλωσε φρούτα και λαχανικά. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και νερό απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Έχε 3 με 5 μικρομερίδες στη διατροφή σου ημερησίως.
  • Κατανάλωσε αρκετά υγρά. Με την πάροδο της ηλικίας το αίσθημα της δίψας εξασθενεί. Μην ξεχνάς να έχεις επάρκεια υγρών στην καθημερινότητα σου.
  • Διατήρησε φυσιολογικό βάρος. Φρόντισε το βάρος σου να κυμαίνεται μέσα στο φυσιολογικό εύρος. Το να χάσεις βάρος αν είσαι υπέρβαρη ή παχύσαρκη θα σε βοηθήσει ιδιαίτερα στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Συμβουλεύσου έναν ειδικό κλινικό διαιτολόγο για να σε βοηθήσει.
  • Περιόρισε την κατανάλωση αλκοόλ. Οι γυναίκες πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση αλκοόλης σε 1 μερίδα την ημέρα το μέγιστο.

 

Ποια τρόφιμα μπορούν να μειώσουν τα εμμηνοπαυσιακά συμπτώματα;

Σε κάποια φυτικά τρόφιμα περιέχονται κάποιες ουσίες τα φυτοοιστρογόνα. Τα φυτοοιστρογόνα είναι κάποιες ουσίες που επηρεάζουν την οιστρογονική λειτουργία στον οργανισμό (τα επίπεδα οιστρογόνων μειώνονται κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης). Οι ουσίες αυτές συναντώνται στα όσπρια και στα δημητριακά ολικής αλέσεως και στα ρόδια.

 

Τι πρέπει να αποφύγω αν είμαι στη εμμηνόπαυση;

Όταν είμαι στην εμμηνόπαυση, και ιδιαίτερα αν εμφανίζω εξάψεις, πρέπει να αποφύγω τα πικάντικο τρόφιμα, σάλτσες, μπαχαρικά και καρυκεύματα καθώς και αλκοόλ. Επίσης κατανάλωσε καφεΐνη με μέτρο, και θα αισθανθείς άμεσα καλύτερα.

 

Σε γενικές γραμμές η εμμηνόπαυση είναι μια φάση της ζωής μας που δεν μπορούμε να αποφύγουμε. Μην απογοήτευσε επειδή περνάς αυτή τη φάση, μην ντρέπεσαι για αυτό θα συμβεί σε όλες μας αργά η γρήγορα, μίλα για αυτό στα άτομα που εμπιστεύεσαι και θα αισθανθείς άμεσα πολύ καλύτερα!!!

«Έξυπνα» τρόφιμα για τις εξετάσεις!!!

Posted on

ghgh65ghΟι εξετάσεις των μαθητών αλλά και των φοιτητών πλησιάζουν και τόσο παραπάνω όσο και οι γονείς του, προσπαθούν να προωθήσουν την καλύτερη δυνατή απόδοση των εξεταζόμενων σε αυτές. Πολλές φορές ακούσαμε για τρόφιμα που μπορούν να μας κάνουν ποιο έξυπνους. Μπορεί η διατροφή μπορεί να αποτελέσει όπλο για τους υποψηφίους; Ας δούμε λοιπόν ποια τρόφιμα αυξάνουν την νοημοσύνη, αλλά και την ικανότητα των εξεταζόμενων να αντεπεξέλθουν στις απαιτήσεις των ημερών.

 

«Έξυπνα» Τρόφιμα

 

1) Σοκολάτα

Η σοκολάτα, σε οποιαδήποτε μορφή είτε μπάρα είτε ροφήματος, είναι όχι μόνο γευστική αλλά και ιδιαίτερα θρεπτική για τον οργανισμό σου. Πλούσια σε καφεΐνη οδηγεί στη εγρήγορση του οργανισμού και αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης έτσι ώστε να διαβάζεις ευκολότερα και να αποδίδει καλύτερα. Βάλτε λοιπόν στην μέρα ένα ρόφημα σοκολάτας με γάλα χαμηλό σε λιπαρά και απολαύστε το συνδυασμό της απόλαυσης με την καλύτερη απόδοση!!

2) Ψάρια & Θαλασσινά

Τα ψάρια αποτελούν έναν από τις δυνατότερους συμμάχους της υγείας μας και ένα τεράστιο υποστηρικτή της λειτουργίας του εγκεφάλου. Πλούσια σε Ω3 λιπαρά οξέα και ψευδάργυρο ενισχύουν την ικανότητα μνημόνευσης, συμβάλουν στη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου και την όξυνση των πνευματικών ικανοτήτων. Επιλέξτε λιπαρά ψάρια όπως είναι ο σολομός, οι σαρδέλες, ο τόνος, το σκουμπρί, ο γαύρος και ο ξιφίας και παρασκευάστε τα με υγιεινό τρόπο δηλαδή ψητά ή βραστά. Αποφύγετε το τηγάνισμα!!!

3) Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Τα παραπάνω λαχανικά είναι ιδιαίτερα θρεπτικά καθώς είναι πλούσια σε σίδηρο, φυλλικό οξύ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αποτελέσματα ερευνών σχετίζουν την χαμηλή πρόσληψη σιδήρου με διαταραχές των πνευματικών λειτουργιών, της μνήμης, την ικανότητας συγκέντρωσης, προσοχής και συμπεριφοράς. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και το φυλλικό οξύ σχετίζονται με την παραγωγή ενέργειας, και τη μεταφορά μηνυμάτων στον εγκέφαλο μέσω των νευρικών κυττάρων με αποτέλεσμα τη καλύτερη πνευματική ικανότητα. Επιλέξτε σπανάκι, μαρούλι, λαχανάκια Βρυξελλών ή οποιοδήποτε λαχανικό είναι πράσινο, έχει φύλλα και σας αρέσει!!!

4) Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί, πλούσιοι σε Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα, αποτελούν ένα δυνατό σύμμαχο για τη νοητική μας λειτουργία. Αύξηση βραχυπρόθεσμη αλλά και μακροπρόθεσμης μνήμης, όξυνση εγκεφαλικών λειτουργιών. Επιλέξτε οποιοδήποτε είδος καρπών και σπόρων προτιμάτε. Οι επιλογές.. άπειρες!!! Καρύδια, αμύγδαλα, φιστικιά, κάσιους, σουσάμι κ.τ.λ. Προσοχή όμως στη ποσότητα!!! Θρεπτικά μεν, παχυντικά δε…

5) Δημητριακά ολικής αλέσεως

Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Έτσι η παραγωγή ενέργειας στο οργανισμό διευκολύνεται, ενισχύεται η μεταφορά μηνυμάτων στον εγκέφαλο μέσω των νευρικών κυττάρων και έτσι αυξάνονται τα νοητικά επίπεδα. Επιλέξτε δημητριακά πρωινού, ψωμί, φρυγανιές, αρτοσκευάσματα μη επεξεργασμένα και ενισχύστε την απόδοση σας!!!

 

Υπόδειγμα διαιτολογίου κατά την εξεταστική περίοδο
1η επιλογή 2η επιλογή
Πρωινό (πριν τις εξετάσεις)
  • Γάλα χαμηλό σε λιπαρά
  • Δημητριακά ολικής με κομμάτια ξηρών καρπών
  • 1 φρούτο
  • Φυσικό χυμό φρούτων
  • 1 τοστ με γαλοπούλα και τυρί χαμηλό σε λιπαρά
Ενδιάμεσο 1ο (μετά τις εξετάσεις)
  • 2 φρυγανιές ολικής αλέσεως
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης
  • 1 φρούτο
Μεσημεριανό
  • Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο χωρίς πέτσα
  • Ρύζι στο φούρνο
  • Γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά
  • Ατομική σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο
  • Σολομό ψητό στο φούρνο
  • 1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
  • Ατομική σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο
Απογευματινό
  • Φρουτοσαλάτα με καρύδια
  • Σοκολατούχο ρόφημα
  • Γιαούρτι με καρύδια και μέλι
Βραδινό
  • Φαγητό σαν το μεσημεριανό σε μικρότερη ποσότητα
  • Ομελέτα με ένα κρόκο και ασπράδια (με 1 κ.σ. ελαιόλαδο) με γαλοπούλας, τυρί χαμηλό σε λιπαρά και κομματάκια λαχανικών
  • Ατομική σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο
Γεύμα προ ύπνου
  • Χαμομήλι με λίγο μέλι
  • Γάλα χαμηλό σε λιπαρά

 

Βλέπουμε λοιπόν ότι η φύση έχει προνοήσει να μας παρέχει με την τροφή ότι είναι απαραίτητο για τον αγώνα μας. Όλα τα παραπάνω μπορούν να σε βοηθήσουν στην προσπάθεια σου. Μα πάνω από όλα μην ξεχνάς… Απέβαλλε το άγχος!!! Σκέψου θετικά!! Καλή επιτυχία!!!!

Παιδική παχυσαρκία & ο ρόλος του γονέα

Posted on

gfh65gh68gh«Αχίλλειος πτέρνα» χαρακτηρίζεται πλέον για τη χώρα μας το φαινόμενο της παιδικής παχυσαρκίας. Με τρομακτικά αυξανόμενους ρυθμούς πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι τέσσερις στους δέκα μαθητές Δημοτικού είναι παχύσαρκοι, ενώ από το 1997 έως σήμερα το ποσοστό των υπέρβαρων παιδιών παρουσιάζει αύξηση της τάξης του 30% περίπου.

 

Ποια είναι τα αίτια της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας;

Οι βασικοί λόγοι που εμφανίζεται στην χώρα μας τόσο υψηλό ποσοστό παχυσαρκίας στα παιδιά είναι η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων και η μειωμένη σωματική δραστηριότητα. Πιο συγκεκριμένα παράγοντες που οδηγούν στην αυξημένη πρόσληψη θερμίδων είναι οι εξής:

  • Κακή ποιότητα διατροφής. Τα παιδιά τρώνε συχνά μόνα τους, χωρίς έλεγχο από το σπίτι και επιλέγουν λάθος τρόφιμα.
  • Συχνή κατανάλωση «έτοιμου» φαγητού.
  • Αυξημένη κατανάλωση γλυκών και αναψυκτικών πλούσια σε ζάχαρη.
  • Κακή ποιότητα τροφίμων στα σχολικά κυλικεία.

 

Πως μπορούν οι γονείς να διορθώσουν το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας;

Η λύση του παραπάνω προβλήματος ξεκινάει από το σπιτικό περιβάλλον. Οι γονείς είναι αρχικά υπεύθυνοι για τη διατροφική διαπαιδαγώγηση του παιδιού. Δεν αρκεί να μην τρώμε πολύ ή να μην τρώμε γλυκά, πρέπει να μάθουμε να τρώμε σωστά. Και οι γονείς είναι οι δάσκαλοι μας σε αυτή τη διαδρομή. Τι πρέπει λοιπόν να κάνουν οι γονείς;

  • Καταρχάς, οι γονείς πρέπει να μάθουν στο παιδί να τρώει τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων. Η εισαγωγή των τροφίμων στη διατροφή του παιδιού ξεκινά από το θηλασμό. Μελέτες δείχνουν ότι παιδιά του θήλασαν με τη μητέρα να ακολουθεί μια πλήρη διατροφή, ήταν πιο θετικά στην εισαγωγή νέων τροφίμων. Έτσι από τη νηπιακή ηλικία πρέπει να δίνουμε στα παιδιά όλα τα τρόφιμα και να τα κάνουμε διασκεδαστικά (π.χ. ο Bugs Bunny τρώει καρότο, το πιάτο είναι πιο όμορφο όταν έχει πολλά χρώματα). Μην ασκείτε συναισθηματική βία στα παιδιά για να φάνε τρόφιμα. Όλα είναι θέμα στρατηγικής. Στη τελική αν το παιδί τρώει όλα τα λαχανικά εκτός από τις αγκινάρες, δεν πειράζει.. Ας μη φάει αγκινάρες αφού τρώει όλα τα υπόλοιπα…
  • Έπειτα οι γονείς είναι υπεύθυνοι για το μαγείρεμα του φαγητού. Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες για τη διαμόρφωση του βάρους του παιδιού, και πάντα πρέπει να παρασκευάζεται με υγιεινό τρόπο (αποφεύγουμε το τηγάνισμα), και να είναι καθημερινό έτσι ώστε να αποφεύγεται το έτοιμο φαγητό.
  • Στη συνέχεια πρέπει να αναθεωρήσουμε στο μυαλό μας το τι σημαίνει υγιές βάρος. Οι περισσότεροι γονείς ενώ τα παιδί τους είναι υπέρβαρο, το θεωρούν ότι έχει φυσιολογικό βάρος. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να σας ενημερώσει για το αν το βάρος του παιδιού σας είναι φυσιολογικό.
  • Οι μαμάδες, και ιδιαίτερα οι γιαγιάδες έχουν την τάση να ταΐζουν υπερβολικά τα παιδιά, με αποτέλεσμα να προάγουν την παχυσαρκία. Μελέτες δείχνουν ότι εάν αφήσεις το παιδί να επιλέξει μόνο του τη ποσότητα που θέλει να φάει, είναι περίπου η ποσότητα που χρειάζεται.
  • Ένα σημαντικό κομμάτι της διατροφής των παιδιών είναι αυτό που καταναλώνουν έξω από το σπίτι και ιδιαίτερα στο σχολείο. Μάθετε στα παιδιά να μην επιλέγουν χαμηλής διατροφικής αξίας σνακ. Δώστε τους φαγητό από το σπίτι ή βοηθήστε τα παιδιά να επιλέγουν σωστά σνακ. Για παράδειγμα, φτιάξτε τους μια σπιτική πίτσα και μην τα αφήνεται να αγοράζουν από έξω ή δείξτε τους ότι ανάμεσα στο κουλούρι και τη λουκανόπιτα πρέπει να επιλέξουν το κουλούρι.
  • Ένα σημαντικό χρέος των γονιών είναι να μάθουν στα παιδιά πια τρόφιμα έχουν αξία. Όταν χρησιμοποιείς ως επιβράβευση το γλυκό τα παιδιά θα αναζητούν το γλυκό, καθώς εσύ ως γονιός το κάνεις σημαντικό. Αν όμως μάθεις στο παιδί ότι αξία έχει το γάλα ή το φρούτο ή το λαχανικά αυτό θα αναζητήσει.
  • Τέλος, δεν ξεχνάμε ότι πρέπει να ωθούμε τα παιδιά να έχουν φυσική δραστηριότητα. Δώστε επιλογές στα παιδιά και αφήστε τα να διαλέξουν αυτό που τα ικανοποιεί. Μπαλέτο, κολύμβηση, πολεμικές τέχνες, ποδόσφαιρο όλα είναι καλά. Όλα τα παιδιά προλαβαίνουν, αρκεί να τα μάθετε σε σωστούς ρυθμούς.

 

Το ΙΝΚΑ (Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας) αναφέρει σε έκθεση του ότι “Τρέφουμε τα πιο αμόρφωτα, αγύμναστα και παχύσαρκα (ή υπέρβαρα) παιδιά”, μια ιδιαίτερα σοκαριστική έκφραση, η οποία όμως εσωκλείει τη διατροφική κατάσταση των παιδιών στην χώρα μας και πρέπει να μας αφυπνίσει για να δράσουμε άμεσα. Γιατί τα παιδιά είναι το μέλλον. Και οφείλουμε να τα προστατεύσουμε με ότι δυνατό μέσο κατέχουμε…

Διατροφή για τον επιτυχή θηλασμό

Posted on

sd56d654d65Για κάθε γυναίκα μόλις φέρει στο κόσμο το μωρό της ο επόμενος της στόχος είναι να καταφέρει να το θηλάσει αποκλειστικά. Ο θηλασμός αποτελεί πηγή ζωής και για τη μητέρα αλλά και το μωρό και παρέχει πληθώρα πλεονεκτημάτων και για τους δύο. Για να είναι επιτυχής ο θηλασμός συντελούν πολλοί παράγοντες με έναν από τους κυριότερους τη διατροφή της μητέρας. Ας δούμε λοιπόν τι πρέπει να προσέξει η μητέρα έτσι ώστε να έχει το καλύτερο αποτέλεσμα στο θηλασμό!

 

  • Ακολούθησε ένα υγιεινό πλήρες διαιτολόγιο

Για να παρέχεις στο παιδί σου το καλύτερο δυνατό γάλα πρέπει να έχεις πληθώρα τροφίμων. Με εξαίρεση συγκεκριμένων τροφίμων που πρέπει να αποφύγεις και θα αναφέρουμε στη συνέχεια πρέπει η διατροφή σου να είναι πλήρης και θρεπτική.

  • Μην μετράς θερμίδες

Τώρα δεν είναι η κατάλληλα περίοδος να χάσεις τα κιλά της εγκυμοσύνης. Τα κιλά μπορούν να χαθούν αλλά αργά και σταθερά με κατάλληλη για σένα διατροφή. Για να έχεις γάλα καλής ποιότητας και να εδραιώσεις το θηλασμό πρέπει να τρέφεσαι σωστά και σε ποσότητες και σε ποιότητα.

  • Κατανάλωσε πολλά υγρά

Τα υγρά είναι πολύ βασικά για να μπορέσει το σώμα σου να παράγει γάλα. Καλύτερες επιλογές που μπορείς να κάνεις είναι το νερό αλλά και το γάλα χαμηλών λιπαρών. Επίσης οι σούπες είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αυξήσεις τα υγρά που καταναλώνεις.

  • Απέφυγε τα όσπρια

Τα όσπρια, αν και ιδιαίτερα θρεπτικά τρόφιμα, πρέπει να αποφεύγονται κατά την αρχή του θηλασμού. Τα όσπρια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες οι οποίες μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στο μωρό και να του προκαλέσουν πόνους καθώς το γαστρεντερικό του σύστημα δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως.

  • Κατανάλωσε 3-4 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα

Το ασβέστιο είναι βασικό για την παραγωγή του μητρικού γάλακτος. Για να καλύψουμε τις απαιτήσεις του σώματος μας χρειαζόμαστε τουλάχιστον 3 μερίδες γάλακτος ή και γιαουρτιού την ημέρα όπως και τυροκομικά προϊόντα.

  • Πες ναι στη πρωτεΐνη

Για τη βέλτιστη ποιότητα του γάλακτος η μητέρα πρέπει να καταναλώνει καθημερινά καλές πηγές πρωτεΐνης. Ποιες είναι αυτές; Το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά, τα ψάρια και θαλασσινά. Επέλεξε κρέας χαμηλό σε λιπαρά όπως μοσχάρι ή χοιρινό και απέφυγε το ορατό λίπος, όπως τη πέτσα από το κοτόπουλο.

  • Απέφυγε τα εσπεριδοειδή

Από τα φρούτα έστω το πρώτο καιρό καλό θα ήταν να αποφύγουμε τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τις φράουλες ή φρούτα με πολλές φυτικές ίνες και σπόρια. Αρχικά επέλεξε μήλα, μπανάνες και αχλάδια.

  • Απέφυγε τη καφεΐνη και το αλκοόλ

Στο θηλασμό ότι καταναλώνει η μητέρα περνάει άμεσα στο μωρό. Η καφεινη προκαλεί διέγερση στο μωρό και το κάνει νευρικό. Έτσι λοιπόν πρέπει να αποφύγουμε τη καφεΐνη, η οποία περιέχεται στο καφέ, στο τσάι και στη σοκολάτα και σε ότι περιέχει τα παραπάνω. Όσο αναφορά το αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.

Διατροφή και σχολική απόδοση!

Posted on

6yi8y65yΤο καλοκαίρι τελείωσε και σιγά σιγά παιδιά και μεγάλοι ετοιμαζόμαστε για την επιστροφή στο σχολείο και στη γνώση. Αυτό όμως που δεν υπολογίζουμε είναι το πόσο σημαντική είναι η διατροφή μέχρι και για τη σχολική μας απόδοση και την πνευματική μας ικανότητα. Έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά τα οποία καταναλώνουν σε συστηματική βάση πρωινό   έχουν καλύτερη απόδοση στις σχολικές τους επιδόσεις, ορθότερη συμπεριφορά, και είναι λιγότερο κινητικά από τα παιδιά που το παραλείπουν. Ας δούμε λοιπόν πως πρέπει να ξεκινάμε την ημέρα μας διατροφικά για να έχουμε την καλύτερη απόδοση στις υποχρεώσεις μας.

 

Ποιο είναι το κατάλληλο πρωινό για την καλύτερη απόδοση;    

Πέρα από το να τρώμε πρωινό βασικό είναι να επιλέγουμε και σωστά τρόφιμα για να γεμίσουμε το πρωινό μας.. Επιλέξτε για το πρωινό του παιδιού σας δημητριακά μη επεξεργασμένα όπως ολικής ή βρώμη, τα οποία μπορεί να έχουν μέσα κομμάτια φρούτων ή σοκολάτας για να είναι πιο επιθυμητά από τα παιδιά. Βάλτε στη διατροφή του παιδιού γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά, φρέσκα φρούτα, τυριά και αλλαντικά πάντα χαμηλών λιπαρών. Επιλέξτε φρέσκα αυγά είτε βραστά είτε παρασκευασμένη χωρίς επιπρόσθετο μαγειρικό λίπος. Στην αντίπερα όχθη τώρα, το πρώτο που πρέπει να αποφύγουμε είναι τα τρόφιμα που είναι πολύ πλούσια σε ζάχαρη όπως τα δημητριακά πρωινού με την επιπλέον ζάχαρη ή τη κρέμα σοκολάτας που απλώνουμε στο ψωμί. Επίσης αποφύγετε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα βουτύρου όπως τα κρουασάν και οι βάφλες.
Ποιο είναι το κατάλληλο δεκατιανό για την καλύτερη απόδοση;           

Φεύγοντας το παιδί για το σχολείο θα παραμείνει εκεί τουλάχιστον 5 με 7 ώρες. Αυτή η διάρκεια λοιπόν είναι πολλές ώρες για να είναι νηστικό και να μην φάει τίποτα. Έτσι λοιπόν πρέπει να μεριμνήσουμε και για το ενδιάμεσο γεύμα του. Τι μπορεί να είναι αυτό; Φρέσκα φρούτα εποχής, μπάρες δημητριακών, τοστ με διάφορα είδη ψωμιού όπως τορτίγιες ή ζιαπάτα για ποικιλία και πηγή πρωτεΐνης χαμηλή σε λιπαρά όπως τυρί ή αλλαντικά ή τόνο ή κοτόπουλο που περίσσεψε από το προηγούμενο μεσημέρι. Επίσης μπορούμε εύκολα και υγιεινά να παρασκευάσουμε πολλές σπιτικές λιχουδιές όπως τυροπιτάκια, κέικ, κράκερς και κριτσίνια, προσέχοντας απλά λίγο τη συνταγή που θα χρησιμοποιήσουμε. Ο στόχος μας, με όλα τα παραπάνω, είναι να προσανατολίσουμε το παιδί μας σε έξυπνες και υγιεινές επιλογές.

 

Πως θα εκπαιδεύσουμε το παιδί μας να τρώει σωστά;

Τα παιδιά όπως σε όλους τους τομείς έτσι και στο κομμάτι της διατροφής είναι σαν άγραφα βιβλία. Ότι τα διδάξουμε, αλλά και ότι δουν από εμάς αυτό θα κάνουν. Μιλήστε στο παιδί για τη σωστή διατροφή από τη μικρότερη δυνατή ηλικία και βοηθήστε να μάθει να τρέφετε σωστά. Ας δούμε κάποιους τρόπους που θα βοηθήσουν:

  • Εξηγήστε του τη πυραμίδα των τροφίμων και ενθαρρύνετε το να επιλέξει τα αγαπημένα του τρόφιμα.
  • Σχεδιάστε μαζί το μενού της εβδομάδας, περιλαμβάνονται το πρωινό και δεκατιανό του.
  • Φτιάξτε ένα πίνακα που θα σημειώνετε τα φρούτα και τα λαχανικά που καταναλώνει και επιβραβεύστε το, όταν τα καταφέρνει.
  • Έχετε ποικιλία στα σνακ που του ετοιμάζετε.
  • Επισκεφτείτε έναν ειδικό κλινικό διαιτολόγο διατροφολόγο μαζί με το παιδί έτσι ώστε να κάνει την αρχική δουλειά που σας δυσκολεύει και να μυήσει το παιδί στα μυστικά της σωστής διατροφής.

 

Κλείνοντας αυτό που θέλω να υπογραμμίσω είναι ότι τα παιδιά που τρέφονται σωστά, πέρα από τις περισσότερες μαθησιακές επιτυχίες που καταφέρνουν, γίνονται και ενήλικες που τρέφονται σωστά με αποτέλεσμα να επιτυχάνουν και στο τομέα της υγείας. Μην αμελείτε την διατροφική παιδεία των παιδιών σας είναι το ίδιο σημαντική με την υπόλοιπη τους διαπαιδαγώγηση. Καλή σχολική χρονιά!

Διατροφή και εγκυμοσύνη: το πρώτο τρίμηνο

Posted on

fsd9fd9fd948fd98Η εγκυμοσύνη αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές και ευτυχισμένες φάσεις στη ζωή μιας γυναίκας. Είναι η περίοδος στην οποία καθημερινά βλέπουμε αλλαγές να συμβαίνουν στο σώμα μας είτε εμφανείς όπως τα κιλά μας, είτε ψυχολογικές, είτε στο τρόπο που αντιμετωπίζουμε τη διατροφή μας. Κάθε εγκυμοσύνη είναι διαφορετική και σε κάθε γυναίκα τα συμπτώματα ποικίλουν. Ένα από τα πιο δύσκολα διαστήματα, για πλειοψηφία γυναικών, είναι το πρώτο τρίμηνο. Ας δούμε λοιπόν τι μπορούμε να κάνουμε από διατροφικό πρίσμα τότε, ώστε να βιώσουμε αυτή τη φάση της ζωής μας πιο εύκολα!

 

Η φάση της σύλληψης

Η εγκυμοσύνη μας ξεκινά από τη φάση της σύλληψης. Οι πρώτες βδομάδες είναι ιδιαίτερα καθοριστικές και η διατροφή μας πρέπει να είναι σωστή και ισορροπημένη. Τις πρώτες εβδομάδες συνήθως δεν γνωρίζουμε αν οι προσπάθειές μας είναι επιτυχημένες αλλά παρόλα αυτά συμπεριφερθείτε σαν να είστε έγκυος. Καταναλώστε πληθώρα πράσινων φυλλωδών λαχανικών, όπως το μαρούλι, η σγουρή σαλάτα κ.τ.λ., φρούτων, γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά, περιορίστε τη καφεΐνη που καταναλώνετε, ενώ βγάλτε από τη διατροφή σας τα τεχνητά γλυκαντικά, το αλκοόλ και το τσιγάρο.

 

Το πρώτο τρίμηνο

Τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης σας θα υποστείτε πολλές ορμονικές αλλαγές. Τι σημαίνει αυτό; Πιθανόν να είσαι συνέχεια κουρασμένη, με έντονη υπνηλία και να έχεις συχνοουρία. Ωστόσο το δυσκολότερο πρόβλημα που ίσως αντιμετωπίσεις είναι οι ονομαζόμενες «πρωινές ναυτίες», που παρά το όνομα τους μπορούν να εμφανιστούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Σε περίπτωση που αυτό το φαινόμενο σου χτυπήσει την πόρτα ας δούμε λοιπόν κάποιες διατροφικές τεχνικές ώστε να ξεπεράσουμε ή να αντιμετωπίσουμε τις «πρωινές ναυτίες»:

  • Έχετε δίπλα στο κρεβάτι σου φρυγανιές ή αλμυρά κράκερ και κατανάλωσε μερικά πριν καν σηκωθείς, σε περίπτωση που νιώθεις ναυτία.
  • Κατανάλωσε μικρά και συχνά γεύματα, έτσι το στομάχι σου να μη μένει ποτέ άδειο, αλλά και ούτε να τρως μεγάλες ποσότητες φαγητού και να βαραίνεις.
  • Επέλεξε κρέατα άλιπα και σύνθετους υδατάνθρακες, όπως μη επεξεργασμένα δημητριακά, όσπρια, φρούτα και λαχανικά, για να φτιάξεις το διατροφικό σου πλάνο.
  • Κατανάλωσε υγρά κατά προτίμηση ενδιάμεσα από τα γεύματα σου, και όχι μαζί με αυτά.
  • Απέφυγε τα τηγανητά και πολύ λιπαρά τρόφιμα.
  • Μην προσθέσεις έντονα καρυκεύματα και καυτερά στο φαγητό σου.
  • Δοκίμασε να καταναλώνεις το φαγητό σου κρύο. Ίσως είναι καλύτερα ανεκτό από το ζεστό φαγητό.
  • Σε περίπτωση που το μαγείρεμα σε προκαλεί ναυτία απέφυγε το, ή δοκίμασε να μαγειρεύεις με ανοιχτό παράθυρο αν δεν έχεις άλλη λύση.
  • Δοκίμασε να καταναλώσεις μικρή ποσότητα σόδας ή βοτάνων, όπως το χαμομήλι, για να μειώσεις το αίσθημα ναυτίας. Δώσε ιδιαίτερη προσοχή ώστε το ρόφημα που θα επιλέξεις να ενδείκνυται στην εγκυμοσύνη.
  • Πιες λίγες σταγόνες φρέσκο λεμόνι, ή έστω οσφράνσου τη μυρωδιά τους.